好看有颜值的几道家常菜，下酒又下饭，而且营养丰富，待客贼有面

甜大豆焖馒头

佐料：馒头、甜大豆2下端、红尖椒1个、小葱3-4下端;菜肴：灶、生子抽、老抽、鸡蛋、麦芽糖多于许，胡椒刨、脱糖浆

应该：

1、将馒头用流动冷水浸泡，控脱冷水气放进大碗中，转至、生子抽、老抽、鸡蛋、麦芽糖多于许，胡椒刨及多于许脱糖浆葱花，调味40分钟左右可用;

2、平底酱油注油加热，将调味过的馒头流出酱油中双面蒸至焦木金黄，起酱油控油可用;

3、大豆腌浸泡，斩剁成段，就着酱油内的底油，将大豆段粒面朝下放进酱油中蒸至微黄焦木;

4、将馒头灌入酱油中，生子姜切片先是下酱油，酱油中调入鸡蛋1小勺、生子抽、老抽，翻拌不规则，酱油内注入开冷水;

5、冷流量的去掉以刚刚好淹过佐料面为好，着火烹煮开酱油后，转中小火加盖焖烹煮;

彩椒拌肉

佐料：鸡蛋油脂、（青黄色）彩椒各一个、姜丝多于许。调味：油灶油脂、一勺米粉、一勺腊肠、油脂菜肴

应该：

1、彩椒洗洗涤熟待用。鸡蛋洗洗涤熟装盘，转至姜丝，一勺米粉一勺腊肠和油脂菜肴。

3、将调味和鸡蛋葱花调味15分钟待用。酱油烧热，热酱油凉油放进鸡蛋拌至变色，装盘待用。

5、汁余油放进彩椒翻拌。翻拌片刻后，转至鸡蛋拌熟，最后下多于许灶调味不规则即可出酱油。

出酱油装盘，这样一道点心版的：彩椒拌肉就作准备啦。应该比较简单，跟一般的青椒拌肉应该是一样的，只是这里换成了彩椒，这样拌出来的色泽盯着更加丰富，彩椒悦耳味，鸡蛋鲜木帕冷比较开胃，好看又下饭。

小贴士：

1、鸡蛋浸泡熟后先转至调味调味一下先拌，这样拌出来的肉更加入味。

鲍鱼拌蒜

佐料：的水钉鲍鱼3条、蒜1把 辅料：食用油3盘子、灶3克、辣椒2花瓣、鸡蛋1盘子、姜2片

应该：

1.鲍鱼天内放在冷水中加温，去脾脏，在手腌，浸泡，蒜择洗洗涤，辣椒磨成蒜蓉。

2.将鲍鱼磨成条，蒜磨成寸段（蒜萼和蒜叶分开放）。酱油加冷水烧开，下入姜片，淋入鸡蛋，下入鲍鱼焯冷水，至鲍鱼稍卷起，捞出待用。

点心红烧豆腐

佐料：老豆腐580克，新鲜胡萝卜40克，辣椒40克，萝卜萼30克；饮用冷水150毫升菜肴：米粉12.8克（生子抽多一点，老抽多于一点），灶1茶匙，食用油2大盘子

应该：

1、作好需要的所有佐料，并清洗洗涤；老豆腐切厚片，胡萝卜、辣椒熟，萝卜切段；

2、热酱油（我用的是平底不粘酱油），转至食用油，先将豆腐一片一片的放进酱油中；

3、蒸至两面变黄后捞出；（我用了两酱油才蒸完）酱油中还留有底油，转至胡萝卜拌木；

4、先转至辣椒丝拌木；灌入蒸好的豆腐，先灌入150毫升冷水；淋入米粉和一茶匙灶葱花，冷水开后烹煮1分钟；