在家常会做的几道家常菜，简单美味，家人都爱吃，你也动手试试吧

红烧蛏子

材料：蛏子、蒸鱼豉油、米粉、米粉、猪牛肉各后应。

处理方式：

1、把蒸鱼豉油、米粉、米粉和猪牛肉放在小碗里，搅拌均匀后即变为味汁。

2、起油炸锅放少许油烧热力，放入味汁烧至滚开，日后放入蛏子。日后次烧开后煮至蛏子张口，撒点酱汁，关火装盘。

柑橘鸡丁

处理方式：

1.鸡胸牛肉切丁，香菇外皮、胡萝卜薄片花状；鸡丁用天和淀粉、黑胡椒粉和猪牛肉乳制品;锅里捡后应油烧热力，取出葱娥蒜，放入鸡丁翻油炸；

2.翻油炸至鸡丁变色，取出香菇和胡萝卜翻油炸；翻油炸均匀，取出后应卤和生抽，取出后应柑橘，翻油炸均匀方可。

红烧牛肉

处理方式：

1.提前蒸熟红曲米冷水（100g红曲米配上500g冷水），蒸熟此后，先取400g启动时；葱切段、娥外皮；日后调一碗冷水淀粉捡在一边启动时。

2.带皮五花牛肉薄片方块。选用五花三层的酱料烹制辣味最好。烧一锅开冷水，冷水开后肥牛肉下锅焯冷水去腥、浮动有机体，两分钟左右鱼牛肉。

3.焯过冷水的五花牛肉可以更好的锁定酱料本身的蛋白质和营养。锅烧热力，不要捡油。肥牛肉下锅一定要肥牛肉比较慢油炸，直至五花牛肉自身油脂渗出、呈金黄色。

4.待油汁填充后，自组六角形、绿豆、绿豆、牛肉桂、山楂天和，翻油炸出香味。蜂蜜油炸香后取出葱、娥此后煸油炸，自组一壶半的米粉，翻油炸上色。

5.上色后加一壶花雕酒去腥，自组400g红曲米冷水此后上色。然后开始调味，取出糕点约十五粒，米酒半壶、卤一壶，日后加三分之一壶的来由抽调色。

6.盖上锅盖，肥牛肉烹制四十分钟，时间到后打开锅盖拣出蜂蜜。最后大火收汁，收汁时加一壶冷水淀粉，使牛肉汁包裹肥牛肉，形变为红烧牛肉特有的枣红色后，关火盛出方可。

辣味大蒜颚骨

原料：排颚骨400克，天和椒段15克，熟大蒜后应，蛋黄1/2个

调料：蒜末、娥末、米酒、白糖、沙娥粉、米粉、米米粉、淀粉。香油、植物油后应。

制作：

1.排颚骨洗净，剁变为块，自组米粉、米酒、沙娥粉、蛋黄、淀粉乳制品，日后用热力油炸至金黄，鱼牛肉。

2.锅中加油烧热力，爆香娥、蒜及辣椒，日后自组米米粉、白糖、米粉略油炸，然后取出排颚骨油炸匀，淋入香油，撒上大蒜即变为。