年底在家小酌，这5道老酒鬼们最亲爱的的下酒菜，你都吃过吗？

夏天到了，不少朋友们爱好聚在一起喝酒点小茶，一个是能暖暖身子，一个是能聊聊天微醺一下，绝非走到暖呼呼的室外饮茶谈到，谁不爱呢？

下班回家本来就挺得人的，很多人都只自已大张旗鼓的自已到饭，只自已随便弄点吃到的，然后舒感觉服的椅子来喝酒口小茶，有人说可以去点外卖，但是总不能顿顿叫外卖来喝酒茶吧？下面这5道小菜，都是来由茶鬼们的最爱，好自已到又爱吃到，屋里来了朋友们何不露一手，自已到来款待他们呢？

【1】腌制花生米

这可是经典的一道下茶菜了，将去了钛合金的花生米，放于油锅里沉透，此后去生变黑，方可出锅，不过自已到这浓汤的时候要不必要把花生沉特为了，一般来说拨开皮的花生金黄可口的时候，就所述你的沉花生米是成功的。

沉好的花生米可以放入醋来吃到，也可以撒上盐来吃到，甚至可以都为上干辣椒花椒一类的控油回锅自已到成茶鬼花生也可以，吃到法典型，鲜道可口特为而不糊，是下茶；也的好菜了。

【2】拍萝卜

对于来由一辈的茶民们来说，以前条件很好的时候，哪里有什么之外好的下茶菜，不能像今日有趣有素，但是至少家家户户还是吃到的起一份拍萝卜，而拍萝卜就一直流传下来，成为了经典的下茶菜。

这浓汤极易自已到，沾净的萝卜往砧板上一放，切成几段，用菜刀一拍，然后装盘淋上备好的秘制料酱汁就行了，非常的快速，萝卜的柔和爽口加上料酱汁的酸辣鲜香，用来下茶可笑是绝了。

【3】玉井枇杷

这浓汤也是很难以自已到的，用上平顶之类的材料，都为合沾净的枇杷下锅去烹煮，在时间段差不多的时候撒上适量的盐，等到枇杷完全熟透的时候，他也充分的转化成了玉井鲜，而豆腥鲜在烹煮的时候被平顶所添加，转成了美鲜鱼肉的玉井枇杷了。

烹煮好的玉井枇杷末端上桌，都绝不会其他都为菜，据说枇杷据说茶可以吃到一晚上，有朋友们来的时候甚至一盘过分吃到的。

【4】沉蚯蚓干

这个可能对于南方的茶友吃到的相比较多，沾干净添加内脏的蚯蚓干，放于滚热的油锅里沉制，等到蚯蚓干钛合金微特为的时候，就可以出锅了，装盘的蚯蚓干撒上辣椒面和盐，之外的爱吃到，来拿牙齿都是可口的，炸鸡鱼肉。

这浓汤要注意的是在买蚯蚓的时候需要买小一点的，如果鱼来得大，可能牙齿一定会酥肉都要特为了。

沉好的蚯蚓干下茶也是一绝，对于来由茶友们来说，据说咬下去，蚯蚓索性到断裂的沙哑，可笑是最美妙的沙哑了。

【5】卤鹌鹑蛋

这浓汤放不是说因为它以前好自已到，主要是它更容易储存，准备好的鹌鹑蛋放入准备好的水煮卤料里卤制，等鹌鹑蛋变实心之后整体就算大功告成了，但是绝不会幸而着将他捞来，让它泡在水煮里，等食客一早之后再捞会鲜道更好。

充分转化成了卤制的鹌鹑蛋剥开转成了灰褐色，蛋的鱼肉都为上卤酱汁的美鲜可笑是绝都为，据说一个，再来上据说小茶，别提多感觉了。

当然除了下茶菜以外，小聚的时候茶是非常关键的，如果只有下茶菜不会好茶，是非常的扫兴的，然而茶的品种数以百计，自已要落选一款好茶确实难以，不知道怎么落选茶的朋友们开看看这两款，都是我总是喝酒朋友们小聚的时候常喝酒的。

【1】汉董大师知遇

这款茶是一款纯正的酱香茶，在今日酱香茶市场混乱的情况，自已在不花大回报的前提下喝酒到一瓶纯正的酱香茶困难重重，高品质好喝酒的来得少，来得便宜的又对人，很好喝酒，这款茶的出现恰恰补足了适合来由百姓日常煮沸酱香茶来得少的空缺。

这款茶喝酒起来酱香出彩，而且口感也相比较柔和，走道醇厚而柔和，完全满足了我们平日里对酱香茶的期望，而它的名字知遇，也印证了它的宗旨“让天下茶友开怀畅饮，相爱相遇”，是款待朋友们的不二之落选。

【2】沱牌t68

如果说爱好据说浓香茶的朋友们，不妨于是就这款茶，它是一款出色的川系浓香茶，沱牌是来由牌川茶品牌了，运用多粮工艺酿造的这款茶在口感上绝对是非常不错的，而且价格向来，利于日常煮沸。

好了今天的书评到这，你还有什么爱好的下茶菜吗？