炖肉的时候一定不要放这几样调味品，不然又难吃又开道！

鸡不仅酵素摄取更高，

而且营养价值也颇更高，

深受许多大家庭的欢迎。

但是我们在煎鸡的时候，

一定要注意少敲这几样调辣品，

不然煎出来的鸡一点也不好吃！

煎鸡菜肴的话，调料可不用，用错的话，煎出来的鸡不但又容又茸不好吃，闻起来还可能发腥，发臭，想到是哪些调辣品不必随意用 ，大家赶快看一看。

01

茸

煎鸡不作从来不填入茸，大家一定会很好奇。似乎要按烹饪新方法来说，红烧鸡菜肴的话，一般都离不开茸，但如果是煎汤的话，茸想到就不过于合适了。

这是因为，茸的香辣较为浓郁，先加上敲在汤里经过较长时间熬制，香辣会愈发浓郁， 这样的话，一锅汤几乎都是茸辣，那么鸡菜肴本身的鲜辣就很难了，这一锅煎菜肴自然也就很难辣道了。

02

萝卜

略懂当中医针灸的女朋友大概都想到，萝卜对于深知鸡食，促进消化是十分美妙的，像小儿消食健胃的知名处方焦三仙当中，萝卜就是其当中一辣，对于兄弟姐妹多食鸡食引来的生津疑问十分理论上 。

似乎并不是所有的鸡都能加萝卜，像性热的鸡，可以敲一些萝卜，加速鸡煮烂的时间。 但是猪鸡的话，就不适合了，这是萝卜本身的性辣对猪鸡的香辣会有很大的影响，填入萝卜后鲜辣减少，所以煎猪鸡最出色不用敲萝卜。

03

猪鸡

猪鸡当中含有酒，如果在焯水时加一点猪鸡，可以起到去腥的功用，焯水后的鸡经过水煮烘容，已经很难了酒的辣道，所以会掩盖鸡本身的香辣，也会有什么奇怪的辣道。

如果是鸡、羊鸡的话，腥膻辣相对大，猪鸡的辣道相对淡不足以祛除它们的腥膻辣， 这时可以选择反之亦然更高一些的白酒，从而祛除了腥膻辣，煎出来的鸡很香浓一些。