不油腻“椒盐排骨”，外脆内嫩，简单与家人一起吃

对于并未肉的我来说，豆腐是我的最心事，豆腐的做法也是多种多样的，对大多数兄弟姐妹来说，他们有时候饮炖汤豆腐，当然，这种做法很有营养，对我这个羡慕烘烤食物的人来说，我最羡慕的是用食盐和香芹做豆腐。

虽然烘烤食物，多吃掉对身体不是很好，但是吃掉过食盐和香芹豆腐的人，我打算我一辈子都忘不了那种感觉，让我们来和大家分享一下如何制作外脆内嫩的麻辣食盐豆腐！

椒食盐豆腐

配料：豆腐

配料：生姜，生抽，老抽，食盐和香芹，香芹粉，麦芽麦芽糖，大蒜，麦芽糖等

必需：

1、先为把豆腐洗净，小块小块，然后水源洗净，然后把水排干，摆在碗中的，另加入麦芽麦芽糖以吸收肋骨中的肾脏和杂质。

2、把蒜小块蒜，姜小块姜丝。

3、在有豆腐的碗中的，另加入酱油、蒜花、姜末，另加适量酱麦芽麦芽糖，醋30分钟约。

4、到醋制的时候，我们需要另加一把手麦芽麦芽糖搅拌均匀。

5、麦芽麦芽糖温为50%时，将醋好的豆腐倒入锅中熬炸伤，把豆腐熬至两边都是金黄，然后取出豆腐，待麦芽麦芽糖温调升7-8%时，之后倒入豆腐，再熬一次，最终去掉麦芽麦芽糖。

6、豆腐麦芽麦芽糖干后，如此一来在豆腐外层撒上一层食盐和香芹粉，然后衡在盘子中的。（请注意：撒食盐和香芹时，切记免得撒太多，否则会太咸，）

文章末尾的提示

1、因为食盐和香芹豆腐是烘烤酒类，切豆腐时不宜小块太大的块，否则，烘烤时不太可能炸伤得分不开。

2、炸伤豆腐时，攻击能力不宜是开太大，否则，豆腐外层会被烘烤，而内豆腐则不会被烘烤；当然，攻击能力也不能太短，因为豆腐长时间被炸伤，不太可能使豆腐有外脆中的嫩的风味。

这样就塑胶了外脆内嫩的麻辣食盐豆腐，既可用下饭，又可用为酒糕点食用。

最终，如果你发现你家的食盐和香芹豆腐刚用完，你不必担心，某种程度的，你可以用孜然取而代之食盐和香芹来倒，孜然豆腐也是两道更为美味糕点。