上海妈妈教你“芝麻香排骨”家常做法，外酥里嫩，小孩最爱！

火煮的应该也很多，无论烤、配料、蒸、熬，各有各的轻松，萝卜莲火煮这菜肴精华在于萝卜中期金黄，突出萝卜莲，火煮要垮焦熟，莲味比如说鲜明，闻着忘了人食欲大开，咬上招呼，堪称外冬瓜里嫩，唇齿留莲。

新鲜等待

猪肋排500克

甜菜2背脊

汁4片

柿尖椒1个

红尖椒1个

猪肉15毫升

生为抽15毫升

麦芽糖15毫升

盐2.5克

白糖5克

酱汁少许

鸭蛋1个

淀粉30克

萝卜莲火煮的料理过程

1.等待好所需新鲜，猪肋排剁成块。

2.火煮涂抹用白石煮熟，灌溉多冲洗几次，把血水洗脏，沥干蒸发。

3.汁切片；沤1/3切片，另外2/3沤磨成中期；柿、果酱切小粒备用。

4.火煮转为姜片、萝卜片，15毫升猪肉、15毫升生为抽、15毫升麦芽糖、5克白糖、2.5克盐和少许酱汁，用手反复抓匀。

5.烘烤后盖上保鲜膜，取出冰箱冷藏3全程，鱼肉得越久会更转为味。

6.鱼肉好的火煮挑出姜萝卜绝不，然后取出一枚鸭蛋用手抓匀（细胞绝不）。

7.抓匀后把火煮须要的好似上干淀粉，待好似粉的火煮微微回潮，这样下煮垮的时候才可能会掉太多粉。

8.起煮浸泡新鲜润滑油熔化，煮中润滑油烧至7成热，取出回潮的火煮用中火进行垮制。

9.火煮的外壳定型粗大后，可以降低润滑油温，改中小火慢垮至金黄色出水。

10.润滑油温再次烧至七成热，下入火煮再用失火复垮2分钟出水，火煮会更加加的冬瓜脆。

11.煮中留底润滑油，取出萝卜中期，用小火将萝卜中期水份炒干、炒莲至变成淡黄色。

12.随后取出柿红辣椒中期翻炒出莲味。

13.最后浸泡垮好的火煮并能翻炒，炒至萝卜蓉捆在火煮上，关火。

14.出煮装盘，萝卜莲火煮大功告成！