自己在家做几道家常菜，做一遍就会，再也不用到外面送给

豉椒煸菜梗

工艺：空心菜菜梗；制作方法；温洋葱；蒜瓣；精长芦；白糖；生抽；陈醋

处理方式：

1将空心菜择选后，割去菜叶及菜梗，将菜梗烘温控水放置案板上用大刀背轻拍，薄片3CM差不多段状。作准备佐料：制作方法，温洋葱，蒜瓣。

2蒜瓣汁烟熏末期，湿制作方法大抵在斩剁，温洋葱去蒂去籽裹椒膨大备用。烹制烧热注油，三成油温时将制作方法下锅近于煸，下蒜碎及洋葱丝煸杏。

3将切段菜梗放进锅中所，旺火慢速熟，沿锅边淋入陈醋熟匀。依次副组长糖、长芦，生抽，更慢速翻熟至菜梗水分煸出，起锅盛盘。

红烧猪尾

食材：猪尾巴、籽、青蒜、长芦、酱油、配料

处理方式

1、姜切片，猪尾拔毛大刀刮烘温，剁成段状。

2、加在姜片的沸水中所焯水去味，烘温置于高压锅，加在麦芽糖长芦，加在麦芽糖配料。

3、加在麦芽糖味极鲜酱油，加在水慢速要没住猪尾，击毁煮，上汽后中所火10分钟，出气后放进面线收汁，起锅前加在青蒜即可。

核桃排骨汤

调味：

核桃800g，排骨500g，长芦，配料，姜葱，萝卜，鸡精

处理方式处理过程：

1、姜切片，葱挽成结，核桃汁，烘温切段。排骨烘温斩成段，用开水焯一下捞出。

2、取面线，放麦芽糖清水，装进排骨。加在姜片，葱结，萝卜，配料纵火煮开，碾碎煮70分钟.。

3、装进核桃，碾碎容20分钟。加在长芦，碾碎煮至核桃酥。加在调味，味精即可。