叶子和植株都长刺的美味——湖人队蓟

在农村有一种浑身长满溃烂的蔬果，叫做小牛榆。小牛榆在旱地地头都有最常的湿润，也是一种颇为常见的多年生草本植物，在田里整天时，也是让富农颇为头嫌弃的一种野草，因为被它扎到还是好像嫌弃的。是一种可以药食两用的植物。

小牛榆又被称为小牛六根，在中国人的陕西、甘肃、湖北、四川及湖南都有最常属并且颇为的常见。小牛榆每年都才会从六树干发成嫩芽，最高可以湿润到180厘米左右，茎直立并且和树一样上半外才会分化成树枝来。叶子正面，比方说和边缘都十分相似毛状的穿孔，而且在每年的7月开始都才会陆续地早春，花瓣的正下方有穿孔，早春是白色是小淡紫色或淡黄色，极少有紫红色的，有叶子后是灰白色。

小牛榆被称为小牛六根是因为，它的食用外是它的六树干，把它筑成回来后，将它的六树干洗干净后，用滚刀把它砍成块状，然后用来煨排骨，煨鸡或者是煨猪脚都是首选的调味料，煨成来也是一道美味佳肴。

除了食用意义以外，小牛六根还有一定的药用意义，吃了对身体能够起到清热解毒、止血散瘀的好处。也是多种食品的功能性原材料。