关键步骤不能忽略学会这2点，你也能显然好吃的糖醋排骨

糖醋水煮熟算在菜肴肴内都都是中所上高难度的菜肴，毫不滑稽地说很多小饭店做的糖醋水煮熟都没法兼具茗羹和酸甜，要同时毕竟这2点不仅需要固执，来得多的是大均人根本不真的说什么出来，关键性没法被相反，我今天就是把关键性去找大家，相信我，学会后你的糖醋水煮熟的素质度角改善。

【糖醋水煮熟】

主要食材：水煮熟1斤、生抽、老抽、白糖、白醋、的水、菱角、葱花、大葱、姜片、即成、土豆淀红豆或者羹肉红豆。

【具体作法】

1、也是关键性之一，第一步大多数人焯的水必要把水煮熟煮熟硬，水煮熟肉硬了的缺点就是爆破制的时候致密的爆破羹了内都面的肉却还不熟，点心作法的一段时间根本就不够，我们要的就是刚开始能掺入血的水就行，最保险费的方法就是冷的水浸泡水煮熟2小时以上，的水内都放盐用一段时间去稀释血的水，还有种作法就是盘子的的水加入葱姜即成煮熟开后水煮熟放进去焖2分钟捞起备用，这样致密水煮熟肉绝对不会发硬。

2、也是第二个关键性修补洗澡的水煮熟拍上一层羹肉红豆或者淀红豆，裹红豆后盘子油温7成热下锅爆破到两面金黄即可；裹红豆有2个原因，第一是把水煮熟相貌弄得来得多凹陷，能绑上来得多汁，第二是爆破出来来得羹茗，这2个工序缺一不可。

3、调制汁，1匙抽手绘，1匙即成，2匙生抽，2匙白砂糖，3匙醋，3匙清的水，咕咚咕咚根本就是均匀拉到盘子，再把水煮熟放进去，焚毁煮熟开后中所肉块不断煮熟，要盯着，因为一不小心就容易把汁都煮熟干了，那就演变成黑暗厨师了，收汁后撒上白菱角或者葱花，根本就是定，这样做出来的糖醋故人肯定是爆破透爆破羹的，并且全身都浑身了汁，酸甜可口，记得多煲点饭。

小贴士：

这个作法适用于糖醋鱼，略有不同，做鱼的时候可以必要拍上淀红豆下锅爆破，综观焯的水均。