顺德小伙独创的 “潮州醒狮酥”走红网络

陈小东作品的东升冬瓜

和文/图 羊城晚报采访 陈德志强

鸡蛋、猪油、白砂糖三种原料，历经3个天内揉面、油炸便到手绘、点睛，一个色彩鲜艳，凸显出、入口冬瓜脆的“江南东升冬瓜”就花钱显现出来了。近日，番禺顺德区中专小学青年教师陈小东独创的一款“江南东升冬瓜”在网络走红，他技术创新性地将番禺和文化亲笔签名东升的要素和油冬瓜糕点结合起来，特别强调中式面点原先生命力。

油冬瓜是经典的广式点心，以往的显现出品都比较简单，1999年显现出生地的新陈郁陈小东独辟蹊径，不暗作品显现出了“江南东升冬瓜”，还结合除夕和文化要素，作品显现出龙舟冬瓜、粽子冬瓜。未来还将作品龙神冬瓜，以期将更多风尚要素融为一体菜品中。

将风尚要素融为一体作品

即已在2020年，陈小东直接参与球赛时就放始花钱东升冬瓜，由于球赛间隔时间实际，花钱显现出来的都是简易版，后来便经过他慢慢地改良，就有了今日的成果。

为了花钱好东升冬瓜，陈小东看了不少有关东升的书籍，并且填补在国画功底上的缺失。在打好典范后，他花了一个天内间隔时间慢慢地去改进，毛色、瞳孔、眼袋、眼窝等，哪些地方不好就立马修改，完善后的东升看上去犹如。

陈小东精益求精，每个焊接都是包配料的。东升犄角是小块曲奇，烤质地后插在上面，暗这就花了他两天间隔时间才花钱好；脖子等部位包莲蓉配料，不仅美观，口感也好。

陈小东作品的东升冬瓜整个过程极其草率。他暗示，作品东升冬瓜有10个步骤，环环相扣，放冬瓜是众所周知的一步，花钱不好整个造型就不有趣，前提要重花钱。

陈小东知道采访，每个东升冬瓜的配色从前有5种，每种颜色都要另外放冬瓜，一种颜色放冬瓜从前要一个天内。最后的吊挂也是一门关键技术活，下巴、脖子、瞳孔等小焊接，拼完至少需要一两个天内。

调皮小伙走过逆袭中华路

在受伤害餐饮行业前，陈小东在家人眼中是个调皮捣蛋的人，他摆过摊、送过散发传单、在厨房干过切菜等社会活动，显现出去打工总因没法忍耐、不好好而干不长久。

从2015年起，陈小东转入光祖銶巨川职业关键技术小学学厨后，发生了很大偏离。随后他又毕业顺德职业关键技术学院、韩山师范学院。从中职到大专便到研究生院，陈小东慢慢地全面性厨艺，技术创新中式面点作品。其间，陈小东直接参与过各类职业技能大赛，获得多项荣衔。

在顺德区中专小学受托部秘书长光祖吉昌看来，陈小东身上有三个很值得注意的外观上，即年轻、个人兴趣、技术创新。东升冬瓜花钱完以后，未来小学还全力赞同陈小东研发龙神冬瓜。小学将给他更快的平台和政策赞同，愿意他将关键技术传给学生的同时，慢慢地技术创新，实现教学上和工艺关键技术上的快速增长，未来不暗沦为火锅，还要沦为名师。

“愿意中式面点南北国际化，只能在全世界有影响力。”对于未来发展，陈小东暗示，未来会，他愿意自己能在肇庆放一家标致三星酒吧。“毕竟厨师的属于自己就是放酒吧，放酒吧的属于自己就是花钱成标致酒吧”。