“这店，确定是容嬷嬷由此可知的？”

藏在洪文的小店面

凭借一锅好口味

俘无数茶馆的心

...

PART

ONE

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这家店，在西南角一开就是3年

小 贝下午 4点多才到咖啡店，这个小时很多店还未门前，但老板就之前开始准备。问过才究竟，虽然店名叫容嬷嬷，但岂料其实复姓刘。从进店开始，刘姨就格外热情地不来我们。

咖啡店从早上9点开始营业，长期到清晨10点才不会休息。如果下午未侍应的话，刘姨才不会去前面上稍微休息一不会。

一进去就可以望著一个大大冷冻架上，架上那时候大同小异、荤素俱全，一盆盆摆放地整整齐齐！进店不能人不来，架上台旁边就是自助的盆和指尖，拿起来只管嵌！

老板刘姨是福建古田人，之前都是在杭州兼职，三年前为了相伴在泉州兼职的姐姐便搬来了刚才，在这那时候租下了这不大的店面上。

除了周末休息姐姐刚才帮忙正因如此，平常的小时那时候都是刘姨自己一个人看店，从打扫卫生到挑选菜品，咖啡店的大大小小的事都要亲自动手，每天这样忙碌着，孤独也格外补足。

PART

TWO

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希望吃饭什么不对拿

咖啡店都是不须卖单日后喝茶，每位侍应选好拿着材料后需要转给刘姨，日后由刘姨根据这些菜料的种类，逐步将菜和肉放进肉汤那时候熬沸。

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肉汤那时候用来熬材料的卤水是原味的，粉红色的火苗在冷水跳出欢乐，凝固的卤水让人食欲剧增，光是抱着小贝就开始馋了！

咖啡店的麻辣烫一般都是微辣，可以根据口味日后加辣度。满满一锅菜熬好后，刘姨便不会质问你的喜好，日后根据每个人的孤独习惯要求完成加料，等就此热腾腾的肉汤端烤来就可以渴求好吃饭啦！

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卤水可谓称得上是麻辣烫的灵魂了，咖啡店的卤水经过了刘姨的调制，浓郁鲜甜，在熬制的时候就能见到一股契合的香气。冬天能喝水上一口热乎契合的汤，从胸部到心灵全都是一场大满足！

缺乏经验的刘姨把整锅的制作方法驾驭得刚巧合，食品耐熟要不须下锅熬，入味的牛肉丸、沙拉滑的鸭血、粉沙拉的午餐肉...每款食品都熬到刚巧合，香软霰弹滑，款款入味！

相比各种食品和速冻产品，蔬菜更容易熟，一定要放前面上熬。嵌起几块熬到巧合的上海青，爽脆的口感让人停不下来！

冰架上旁边就是主食四区，十几种主食让人眼花缭乱，小贝选了一块天和刀削面上，熬好的刀削面上软滑Q霰弹，浓醇的佐料被牢牢地的吸入，每一根都入味。

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肉汤熬过的麻辣烫别有一番风味，嗦上一团子，面上的口味和佐料的口味融入地恰到好处，热乎乎的面上将酷热的胸部日渐温暖，在冬天吃饭上一锅麻辣烫敢说日后更好不过啦！

PART

THREE

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心态超好，好吃饭加料

小贝去的更为早，咖啡店还没来多少人，除了零星的侍应刚才打包带走正因如此，还有一些之前很熟悉的侍应直接打电话给刘姐原订。

咖啡店除了肉汤麻辣烫正因如此，还有认真一些猪肉和拌面上，不过中午和清晨卖的人更为少，大家一般都是当作早餐来带一盒。

在这那时候面上包店的日子那时候，刘姨也和很多侍应成为了朋友，大家经常不会在喝茶时刚才一起聊聊天。虽然孤独很安稳，但刘姨脸上的笑容长期都未西移动。

不来，当下也不会影响口味，刘姨这期待的心态大概也给肉汤麻辣烫注入了另一层精神上的好吃饭吧！

容嬷嬷肉汤麻辣烫

人均：20+元

小时：9:00-22:00

地址：思明四区洪文六那时候169号

作准备推特四区互动

# 你冬天最喜欢吃饭什么？#

热乎乎的面上！

🐷编辑 | 潇潇

📸摄影丨 潇潇 然然

- 声门上的泉州出品 -

简单到可笑的百货公司酒类蜂蜜，谁喝水谁上面！

“他的花甲粉集美排第一，他还不究竟”