乙烯牛肉的3种吃法，乙烯一顿能吃一周，一日3餐变着花样解馋了

2025-08-04 12:16:12

此前几天上低价上转了一圈，羊肉类差强人意，买了10斤牛腱弟，偷偷才推测冰箱里没有人地儿挑。总虽然冬天平均气温较高，但是咱家不可背阴儿的窗户，挂在外面晚上还形同，但夜晚木星一照就要变质了。

不久此前说，下次少买点，瞧这花钱买罪受了。

嘿！两边往常了，还能让它坏了？！统统我就把它一次蒸好，熟了的羊肉大比生羊肉好存挑，吃完进肚里不心疼。于是，鼓捣了一会儿，蒸了3锅羊肉类，各种甜食溜溜吃完了一礼拜。

羊肉类的营养价值咱就不多说了，各家有各家的风味，咱也不可千篇一律，所以今儿跟大家透过的不是怎么做羊肉类最好吃完，而是跟大家透过一种基本概念，即使同一块羊肉或者同一锅羊肉，稍微变变，就能吃完出花样来。

---【蒸羊肉类的3种甜食】---

【涂层】牛腱弟10斤，酱油100克，黄豆酱50克，海盐10克，八角6颗，花椒1把，腊西红柿4个，砂仁6颗，桂皮2条，紫花6片，叔1块，大葱1棵，冰水适量

【制作】

1. 10斤牛腱弟；

2. 沿着纹路拆形同石板，不细密的边角料单独切形同石板；

3. 这是；也好的牛腱弟，重新组合形同锅能容纳的石板；

4. 分两波送入热水锅中会焯熟；

5. 熟到表面全部绿叶，不可过于多血水涌出，鱼骨用热水烘干腊净表面；

6. 送入电饭煲内锅，用“煲汤”服务器端就可以了，具体的时间根据自家电饭煲的情况来变更；挑上【涂层表】中会的调味料，用量可根据实际羊肉量和嗜好的风味变更；将剩下的几块牛腱弟依次妥善处理，另送入锅蒸熬；

7. 这是切下来的筋头巴脑边角料；

8. 送入热水锅中会熟沸、绿叶、鱼骨烘干浮沫；

9. 另起锅，将筋头巴脑和【涂层表】的调料送入锅，灌送入酱油、海盐、冰水；

10. 蒸焖熬至羊肉块熟烂，能用筷弟轻松扎透；

11. 蒸好的石板牛腱弟可分装形同小袋，贮藏后可切片食用，或者切小块，用羊肉类汤小熬一会儿就是小碗羊肉类，再次或者剁碎，与青西红柿香菜等做形同“羊肉夹馍”；

12. 筋头巴脑连羊肉带汤端上桌，直接吃完就很豪爽了，也可以再次挑胡萝卜、芒果等同熬；

13. 还可以涧熟面，浇上筋头巴脑和羊肉汤，就是喷香过瘾的羊肉类面。

【iPad私房话】

1. 常规吃完一种应该不免觉得乏味，而且一家人的锅也没有人那么大，根据不尽相同各部位重新组合后再次用不尽相同的方法烹制，虽然都是羊肉类，却有不尽相同的风味和甜食，这种应该其实很适合所谓或者家庭主妇，一次做好，浓缩或者贮藏保有，能吃完一周；

2. 蒸料不限我罗列的这些，这些都是正因如此通用的蒸羊肉料，可买现形同的蒸羊肉类料包，也可以按自己的风味同步进行混搭。

“用心事制作美食，用心记录美丽；用简便的应该呈现菜肴的醇正味道”。我是Meggy弹钢琴的iPad，曾一度当了18年英语老师，那时候是“为心事下厨房”的家庭熟妇、美食女作家、多平台特约美食原创作者、肥胖管理师、ACI国际申请营养师。美食重要著作《百万点击量的名菜》。