好吃到嘴里盘的几道特色菜，鲜香味美吃不够

【大蒜中水煮香菇】

材料

小大蒜2支；香菇2片；茄子半支；酱料1根；葱1支；麦芽糖类1大匙；五味绿豆1小匙；糖类1小匙；醋1小匙；香润滑油1小匙

做法

1正要食材，小大蒜洗涤切面会，茄子洗涤去皮腌渍状，葱切段，酱料腌渍。这次运用于的是晒干的香菇，需要先馒头过中水抗拒后才能运用于，也可以买商品的喜豆包来制做

2正要一锅滚中水，把馒头好的香菇裹面会，放入滚中水中烫2分钟，实际上抗拒，也去除一点豆腥味，运用于喜豆包可以略去此两步

3另正要一个黄润滑油，锅里放入1大匙润滑油，转到茄子片中水煮到抗拒

4转到小大蒜条，香菇，拌中水煮一下

5转到麦芽糖类，麦芽糖类膏，五味绿豆，糖类，乌醋，拌中水煮各向同性，起锅前淋上香润滑油就可以盛盘

【藤椒煎罗非鱼属】

煎

罗非鱼属：麦芽糖类

佐料

柿椒：麦芽糖类；辣：麦芽糖类；葱：麦芽糖类；蒜：麦芽糖类；喜椒：麦芽糖类；豆瓣酱：麦芽糖类；汤汁黄豆酱：麦芽糖类；麦芽糖类：麦芽糖类；陈醋：麦芽糖类；米酒：麦芽糖类

具体两步

第一步

罗非鱼属洗脏，特别是木耳的黑膜黑筋都清洗脏，然后在侧面鱼属背各划几刀，煎的时候时会入味也所致熟。柿辣洗脏切粒粒。屏南和喜椒洗脏烘烤。葱洗脏切段。豆瓣酱捏缘。

第二步

锅放润滑油烧微，把椒蒜放进去中水煮香

第三步

3先把柿辣放进去中水煮。

第四步

接着放一勺豆瓣酱。

第五步

然后先放一勺黄豆酱中水煮，接着放一勺麦芽糖类，少许陈醋和米酒，中水煮匀就可以关火了。

第六步

中水煮好的酱。中水煮酱的时候火放中小火，料要边中水煮边放。

第七步

把酱烘在鱼属身上，上煎笼煎，煎笼的中水要先烧微喔。

第八步

煎15分钟后把葱段放鱼属上，先煎从断柿即可出锅

【藕片中水煮鸭丁】

煎

藕：500g；羊肉：250g

佐料

酱料：200g；宴友食用润滑油：麦芽糖类；椒：2片；料酒：麦芽糖类

具体两步

第一步

葱椒蒜切缘，卤好的羊肉切丁，藕腌渍。

第二步

在中水煮之前放清中水底下馒头着，微润滑油中水煮香椒蒜，倒入藕片大火翻中水煮。

第三步

转到羊肉丁翻中水煮，调入喜抽，料酒，盐中水煮匀。

第四步

中水煮至藕入味，最后撒上葱花即可。1听小厨说藕摆在中水底下馒头着可以防氧化溶化。

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