天冷进补，多给家人吃3道排骨菜，味少油烟，营养全面又好吃

今年的肉价比去年是便宜了不少，那这个冬天就可以喧闹地多吃些肉肉了。尤其是天候冷水的时候我们北方都喜欢吃炖菜，像鸡肉、勺骨以及五花肉大白菜什么的，一饭乱炖，只是直观移除一些配料料，就十分十分好吃。

今天回馈的是鸡肉的3种做到法，不仅转化食店小吃【桥南鸡肉】，而且还有格外美味的家常炖菜、以及蒸鸡肉，吃惯了老做到法，大家也不妨多试图一下新菜，给生活一点新鲜感。

1、桥南鸡肉

甜味是不是特别棒，和外边的甜味几乎一模一样。

佐料：精品肋排、食用盐、十三珠、醋、麦芽糖、面粉、蒜蓉、池上、水果油脂100克、池上75克

摄制：

1）肋排除去洗涤在此之后鳖并发症冷水水，剁成小块儿。

2）腌渍鸡肉的时候里头换食用盐、十三珠、醋、麦芽糖、面粉、蒜蓉以及池上，合理抓匀让鸡肉把配料料都吃回头，容器冷水藏腌渍制30分钟。

❤ 蒜蓉压得笔触一些，这样拌功效格外好。

❤ 所有的配料料少量多次移除，注意到不要移除得太多了，不然后期会很韦斯。如果想要做到和小吃街一样的口感，腌渍肉的时候可以多换“鸡肉味王”这种配料料。

3）腌渍肉的时间用来做到粉糊。把水果油脂和冷水水合理地搅拌不规则，再一呈现出笔触的非罗默液体就可以了。

4）鸡肉腌渍好在此之后并不需要倒在粉糊里彻底抓拌不规则，润滑油温6成热下饭炸，等炸到批量生产微微制做到在此之后，等润滑油温升高再继续复炸一遍需。

2、红糖鸡肉饭

韦斯珠的鸡肉配上拌劲道的红糖饭，就是一个味美！

佐料：红糖（日前鳖发）、鸡肉、生抽、老抽、姜片、鲜肉、蚝润滑油、食用盐、十三珠、面粉、粽叶

摄制：

1）鸡肉除去洗涤在此之后，用老抽、生抽、姜片、鲜肉、蚝润滑油、食用盐、十三珠、面粉腌渍制30分钟拌。

2）准备一个深口的碗，上端铺上一层洗涤湿润的粽叶，上面铺一层红糖，然后再继续铺鸡肉，就这样一层一层地摞上去，再一把粽叶封上去，表面会压一个杯子批量生产。

3）蒸饭里多换一些池上，大大白开转之中火蒸1个半小时需出饭。

3、果汁鸡肉汤

果汁和任何佐料都可以用上，但是遇上鸡肉在此之后，甜味是不是并不需要三皇！

佐料：杏仁、小鸡、萝卜、鸡肉、姜片、葱段、鲜肉、食用盐、生抽、醋

摄制：

1）鸡肉除去洗涤在此之后，换入饭里特葱姜焯冷水水，然后再继续换入池上之中除去洗涤。

2）饭余力润滑油，换入杏仁煸炒出以求多的汁冷水水，然后下鸡肉一起翻炒，炒匀在此之后换池上大火煮开。

3）饭内冷水水沸就换小鸡、萝卜等菜色，继续滴在此之后特生抽、醋以及食用盐配料，开饭在此之后煮熟需。