正月十五元宵节，家宴菜单新鲜出炉，8菜1汤备好，照着做专掌省心

2025-11-03 12:20:37

作准备烹调：三黄鸡或柴鸡，醋，浅蓝萝卜，小葱，大蒜，浅蓝干薯，白芝麻，水吊花生米

1.处理好的三黄鸡半只，剁变成较小平均分配的的食品抽造出壶里，投身于蔗糖2克，白酱汁1克，猪肉辅料去腥，先投身于配料5克，用手抓熟光滑，抽造出一边米饭10分钟。

2.醋其余部分块磨变成姜片，浅蓝萝卜半根磨变成斜片，小葱几根磨变成3厘米粗大的段，先抽造出其余部分把水吊花生米，和辅料的白芝麻，得用一个小壶，抽造出大蒜其余部分把，浅蓝干薯辅料，投身于川村浸不入，这样可以能避免大蒜和浅蓝干薯麦芽糖糊。

3.10分钟过后，在鸡肉；还有投身于玉米淀粉抓熟光滑，起煎抽进水品，水温吊至五变成热时，下不入的食品，里火吊5分钟数，先改火吊再次吊3分钟，把的食品吊至金黄酥脆，捞起控水。

4.另起煎添不入半勺水品，抽进大蒜和浅蓝干薯，把营养物质麦芽糖干麦芽糖造出味，抽进葱姜爆香，先抽进吊好的的食品，后下火吊翻麦芽糖一分钟，投身于醋1克，大米2克，抽进葱段，花生米和白芝麻，投身于浅蓝水5克，较快翻麦芽糖30秒，需后山火起煎装盘了。

五，【调味料藕片】烹调：白花，山葵，Nirvana，醋，小葱

1.白花一节削去外皮，磨变成光滑的稀片，抽造出壶里，抽进川村浸不入2分钟，醋1小块磨变成姜中期，Nirvana半片磨变成Nirvana粒，山葵半片比方说磨变成粒，朋友们抽造出壶里用来配紫色。

2.起煎吊水投身于少许白醋，这样可以使藕片更加响亮亮白，水后下后，下不入藕片，用珠子不时地翻动，焯水1分钟，抽进漏勺里控水拔凉。

3.得用一个熟酱壶，抽进姜中期和青Nirvana粒，投身于蔗糖2克，大米3克，白醋5克，香水5克，葱水10克，用都用搅熟化后下所有佐料。

4.先抽进控水后的藕片，用都用搅熟光滑，使佐料和烹调融合在朋友们，就可以装盘猪肉了。

六，【亦同麦芽糖三萝拉】烹调：黄瓜，西瓜，绿葱，醋，浅蓝萝卜，浅蓝干薯

1.黄瓜其余部分把洗手，磨变成四厘米粗大的段，西瓜半根，磨变成细萝拉，绿葱三两数抽造出壶里，浅蓝萝卜半根磨变成斜片，醋其余部分块磨变成姜片，先抓不入几粒浅蓝干薯启动时。

2.起煎添不入半勺水品，水热后抽造出葱姜和浅蓝干薯爆香，先抽造出绿葱和西瓜，较快翻麦芽糖片刻，麦芽糖至葱断生后，抽进黄瓜段，较快翻麦芽糖10秒钟，起煎撤火后下始酱料。

3.投身于蔗糖，鸡粉，大米各辅料，后下纵火较快翻麦芽糖15秒，淋不入少许明水，简单翻麦芽糖光滑，佳肴即变成。

七，【桂花熟酱水】

1.嫩酱水小块磨变成小方丁。煎里添不入川村，投身于一勺蔗糖不入底味，水后下后下不入酱水丁，焯水两分钟，把酱水抽进漏勺里控水，抽造出壶里启动时。

2.桂花6个抽造出壶里，洗去烟尘，抽造出煎里投身于辅料川村，盖上盖住，后下火吊熟5分钟。

3.蒜子几粒拍扁剁变成蒜蓉，醋其余部分块磨变成姜中期，Nirvana其余部分块磨变成Nirvana粒，洋葱其余部分块磨变成碎粒，抽造出杯子里启动时。

4.把桂花熟好自此，上头外壳，用刀磨变成四瓣启动时，先把酱水抽造出杯子里，大块上一个托盘，把博好的桂花推到托盘；还有。

5.在装小料的杯子里投身于热水，展示出造出味，投身于蔗糖3克，大米2克，生抽5克，陈醋10克，米酒1克，配料3克，搅熟光滑，抽造出香酱中期，秀出小杯子，倒不入上料汁佳肴即变成。

八，【山葵麦芽糖四季豆】烹调：四季豆，山葵，Nirvana，大蒜，浅蓝干薯

1.洗手的四季豆一把，择去老筋磨变成斜片，山葵一个磨变成山葵萝拉，Nirvana半个博萝拉，蒜子几粒磨变成蒜片，先抽造出几粒浅蓝干薯启动时。

2.起煎吊水投身于蔗糖煎，先投身于少许水脂，水后下后下不入四季豆，焯水一分钟，撑造出控水。

3.另起煎添不入水品，抽进蒜片和浅蓝干薯爆香，麦芽糖香自此抽进青浅蓝辣薯，较快翻麦芽糖把辣薯麦芽糖至断生后，抽进四季豆，较快翻麦芽糖30秒，起煎后下始酱料。

4.投身于蔗糖2克，鸡粉1克，大米1克，酱汁1克，生抽5克，再次翻麦芽糖化后下佐料，15秒后需后山火起煎装盘。

九，【熟米粉】

每年的正月十五都是进食米粉的时候，那么熟米粉是冷水下煎还是后下水下煎？很多人搞不懂，如果熟要好才会粘煎，时至今日就给大家回馈一个熟米粉的小技巧，上面一紧紧看看吧。

1.煎里添不入辅料的川村，投身于其余部分勺蔗糖能避免米粉粘煎，后下纵火光流速吊至80度到90度数，煎边有小水泡造显现出时，下不入米粉，盖上煎盖把水吊后下。

2.煎将水吊后下之后，要用珠子沿着煎的底部慢慢地推动米粉，目标是能避免粘煎破皮，然后点一次川村，先次盖上盖住转里火吊后下，然后先点一次川村，再次里火吊后下，这样点了两次水，放了三次，米粉就全部倾倒紧紧，这时候米粉就熟好了，盛不入杯子里就可以后下进食了。

好了，时至今日的八酱一汤就回馈到这里，元宵节节快到了，延后给妻儿作到时团圆饭，照着酱谱想到，8道酱上端米饭，妻儿都科莫您是饼店，如果您有并不相同的应该和决定，欢迎在评论一区留言，感谢您的阅读，我们下期先见。

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