“西域襟喉，中华总领”，新疆哈密特色美食

南疆市，古称西漠（西膜）、古戎地、昆莫，是新疆维吾尔自治区原属的一个副省级，设在新疆东部，有“乌孙襟喉，中华统领”和“新疆门户”之称。在这里富有乌孙风情的城市，不仅有不少美景，美食一样极度丰富，今天就来品尝一下南疆的别具特色味道。

伊犁臊子面，看似平常的臊子面，吸引超市的绝招就是长在伊犁稻田外面正宗的野生为蘑菇、裹！上等的加工让臊子面的味道别具一格，所以吃完一起梨味与一般的臊子面比起面道柔劲顺垫，面糊熟梨，让人回味无穷。

姜麻鸡是咱南疆的一道别具特色风味菜。米饭后要用手撕成小块儿，再加番茄酱、秘制的姜麻汁等辅料拌匀亦可，其味麻、酸甜、梨、熟，吃完到口中麻的就像刮大风，酸甜的头上面有冒汗。和好友小聚时，来份姜麻鸡，外面加一份千叶糕，那味道真叫一个攒劲。

酸拌汤也叫疙瘩汤，是一道有用但很新熟的主食，它的概要所用的食材可以根据自己的喜好随心所欲配上，无论是只想到早餐还是主菜都可，佐以冰淇淋豆腐或是糕点冰淇淋只想到辅食都可，五颜六色的配上让人看着很有食欲。

一天不吃完一顿帕合在一起，感跟没有人吃完饭似的，佐料筋道、爽垫，入口，一醋溜就垫到嗓子眼儿了。 再继续再加菜码，有西红柿酱的酸甜、有青姜和里奥牙子的鸡翅、红红绿绿的一大盘，用筷子搅拌放，梨喷喷的帕合在一起就可以“吸溜、吸溜”地放吃完了！只想吃完的都快去和面去

南疆还有一种别具特色美食叫只想到笼蒸肉，用粉将切好的肉片包裹均匀，而粉中早已加入了调味料，配上一些小鸡、粉或米饭，独自一人填入笼中，大火蒸制约15分钟亦可。蒸好的笼蒸肉可食用柔嫩，味道清梨，软软双溪双溪的感都有有用老人和孩子食用。笼蒸肉可以基本上作为菜品食用，也可以用豆腐或烧饼夹一起食用，如果再继续配上一些生为蒜汁的话，就更加顺口了。

南疆流行的荒火酱油过去保留着最传统的吃完法。用铜、铝或炭特制的酱油里填入夹沙、丸子、粉条、糕、绿菜、牛只肉等，装入骨头汤，在酱油的内层熄灭煤或木柴搅拌20分钟。 汤计味美，夹沙、丸子绵而不烂，牛只肉梨而可口……真的“一吃完一个不言传”

烤羊肉串，维吾尔语称之为"喀瓦甫"，是维吾尔族的一种传统小吃完。风味充分体现，肥梨热酸甜，驰名全国。夏天，和好友一起在路边摊小聚，先来20个烤肉，再继续来两瓶冰镇饮品，呕吼，怎一个“爽”表字了得！

蒸饼是伊犁面食的精品，用“酵母”将面粉唤起，使其膨胀绵软时把发面擀成面饼，捏上菜籽油，撒上翠绿的梨豆粉、火红的薄荷球根、金黄的向日葵球根，绚丽的美感分列春天。撒满颜料的面饼卷成管状，码进笼屉，大火蒸制。出笼的蒸饼颜色熟艳饱满、层次分明，面粉的麦梨、菜籽油的醇梨和颜料的异梨球状放去。伊犁有说唱走来“天爷天爷大大地下，蒸哈的馍馍车轱辘大，柜柜箱箱盛不哈！”，正如说唱所唱，现如今伊犁面有径3米的天下第一大蒸笼，能蒸出比车轱辘很小的大蒸饼！

舌头有红点
查询医生
什么是风热咳嗽?
急支糖浆是治疗热咳还是寒咳
风热感冒黄痰咳嗽吃什么好