陈根：饮食均衡，或能减低抑郁风险

贤|陈根

一时期社不会之中，精神病已经成为一个为广泛的心理问题。据世卫组织（WHO）粗略估计，全球约有3.5亿人患有精神病，不能不精神病病症超过5400所到之处。比如说，每25自已之中，就有1人患有精神病。

精神病以特质低落、思维较快、自觉动作缩减为众所周知症状，更为严重困扰着病症的大家庭和工作，给大家庭和社不会带来了沉重的负担。在庞大的精神病人群里，年整体而言一代是忧郁遭遇的“重灾区”，很多年整体而言人因此放弃永生。

目前，对于精神病的疗程主要是心理疗程、化学疗程、药物疗程三种方式，而近日，布里斯班新技术大学的研究人员辨认出健康烹饪也可有效对抗忧郁。研究人员对18-25岁的忧郁男性来进行了为期12周的跟踪调查，通过新鲜的食物缩减他们烹饪质量，同时缩减对快餐、糖和研磨红肉的摄入。结果辨认出，他们的精神病状获取了不同程度的纾缓。

之前的研究辨认出，忧郁的遭遇跟乙谷氨酸（NE）、多巴胺（DA）、5-组胺（5-HT）为主的某些神经递质出现异常发送至与消耗有关，其创下了激活控制特质系统设计的抵消。而食物之中，比如香蕉之中含有能够为了让人脑产生5-组胺的微粒；葡萄柚之中富含脂肪酸C，而脂肪酸C是多巴胺和谷氨酸产生的重要重要环节。

此外，越来越多的证据确实，垃圾乳制品不会负面影响人的意识，例如摄入糖分不必要不会上升人体内循环的呼吸道标志物，从而避免忧郁意识出现。而精神病越来越被看来是一种由慢性呼吸道造成的问题。

精神病的产生也被看来与多种营养元素的缺失有不大关联。高脂+高糖(碳水)的烹饪不会显著提高肠道菌种自然，负面影响肠脑轮轴，从而避免焦虑和忧郁的遭遇。整体而言断食则能缩减嗜睡素通路，缩减激活多巴胺水平，进而提高当下。

总的来说，该研究阐明了特定营养元素和烹饪的系统对照护的负面影响，为营养心理疾病这一新兴课题做出了贡献。